はすログ2

収穫祭 2017  


2017. 10. 6 (Fri)

 だいぶ秋色が深まってきました 
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昨日、我が家のヤマブドウを収穫しました 
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このところ数年、ぱったりと実をつけず、心配していました 
去年、思い切って新芽2〜3だけ残して剪定したら、
今年はちょっとだけ花をつけてくれました 

久しぶりのヤマブドウの収穫
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実だけ外したら 582g ありました 
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昔はこの2倍も3倍も穫れたんですけど ・・・ 実ってくれただけでうれしい〜   

予めさっと煮たら、まず種を取り除きます
この種が  ちっちゃな一粒に4つもはいってるから、たいへん〜 
いろいろな方法を試したけど、根気よく一粒づつ取り除くのが一番早いみたいです
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果肉とジュースだけにして、しばらく火をあてます
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まったく甘みが無いので、三温糖を加え ・・・
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出来上がり〜 
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強烈な酸味が和らいで、美味しくし上がりました 

明日からの連休に来てくれる大切な友達の朝食に出しちゃう     

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美瑛のアスパラ  


2016.06.13  美瑛ヘルシーマラソン  を完走した翌日、
マラソン仲間でコバルトブルーの「青の池」を見にいきました
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青の池の帰り道、アスパラガスの収穫風景
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知らなかった ・・・ 美瑛はアスパラの産地なんです 
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朝採れのアスパラガス、「保冷すれば一週間保つ」と言われ、買ってしまいました
すんごく美味しそうだったから〜 

旅の途中で茹でて食べようと思ったんだけど、持ち帰ってしまいました 

なので、今夜はアスパラ尽くし 
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アスパラと自家製ベーコンのコンソメスープ
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細いアスパラの炒め物 ・・・ シンプルに塩こしょう、ちょっとニンニク風味
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太いアスパラは牛肉巻きで 
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なぜか、日本酒 
今回の旅でゲットした酒器@小樽の北一硝子、今夜、初登場です 
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旨いね〜 
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ん  中身  今夜は一の蔵です 

なんか ・・・ 「大人の時間」の雰囲気だわ〜 ・・・
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ぼく、ごはん食べたからお腹いっぱい
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でも、ちょっぴりお相伴 
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ごちそうさま〜 
美瑛のアスパラ、しゃっきりして瑞々しく柔らかく、とっても美味しかった〜 
ほんとは採れ立てだったら、もっともっと美味しかっただろうけど ・・・
十分、堪能しました   

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春のランチ  


2016.4.12
みる&れあ地方にも、ようやく  春の気配 
庭には春一番乗りのふきのとう、木々の枝先も膨らんできました

 きょうはそんな春のかほりのランチです
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ふきのとうと玉子のスープ 
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まだうちの周りにはないけど、コゴミのポテトサラダ 
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みんな大好きなオムレツ〜 
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思いがけない宅急便  


TVの天気予報 ・・・  「今日は4月下旬〜GWの気温です」って、ほんと 
我が家の寒暖計も14℃ 
足下には雪があるのに、お日様サンサンのベランダはまさに初夏みたいです

そんな陽気のなか、北海道から突然の  宅急便が届きました
うわ〜 
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函館の北にある森町から、特産がぎっしり 

「森町」なつかしい〜  3年前の夏、SLに乗りに行ったんですよ
森駅前の小さな商店で名物「いかめし」を買ったね〜
心はひとっ飛びにあの日へタイムスリップ 

そしてさっそく焼いた本場のホッケは、うまうま〜〜〜 
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これは函館の  「かにまん」 
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かにのかほりが立ちのぼり、かに肉がぎっしり ・・・

思いがけない贈り物は
私達を楽しかったあの日に引き戻し 
次はどんな場所を廻ろうかと  わくわく  でいっぱいにしてくれました 




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初冬の日光へ その2  


さて、本日は日光の旅籠屋泊です
ディナー  をいただきにでかけました
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わぁい  せぬーが予約してくれてあったんだって 
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すみませ〜ん、せぬーはノンアルコール、私はハートランド 
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サーモンマリネ
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日光特産舞茸のソテー
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これが  めっちゃ美味しい〜 

オニオンリング
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グリーンアスパラガス
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メインはこれ 
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めっちゃ大きい〜〜〜  美味しゅうございました 
私達ばっかり美味しいもの食べて ・・・ みる&れあにもちゃんとお裾分けあるよ 

ここはケーキもとっても美味しいらしいんだけど、もう入らない〜 
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はぁ、なんだか ・・・ お昼もすてきなランチだったし、豪華ディナーでした 

さぁ、お部屋に帰ってみる&れあと一緒に二次会だね 

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